ЖУРНАЛ О КОФЕ, И НЕ ТОЛЬКО

Как готовить кофе в гейзерной кофеварке

Не будем углубляться в историю и рассказы об устройстве кофеварки, сразу рецепт

Вуш-Вуш: Вкус, Который Способен Удивить

Вуш-вуш назван в честь деревни в Эфиопии, где его впервые обнаружили. Эта местность находится на юго-западе страны и известна своими плоскогорьями с плодородной почвой, которые отлично подходят для произрастания ярких сортов кофе.

Пакамара: Неординарный Вкус И Два Больших «Но»

Пакамара — гибридная разновидность кофе, которую вывели в Сальвадоре в конце 1950-х годов. Она часто побеждает в Сальвадоре на Cup of Excellence — самой престижной кофейной премии в мире. Например, в 2021 году обе фермы, занявшие первое место, представили на конкурс именно лоты пакамары.

Разновидность Чирозо: Уникальный Колумбийский Кофе Родом Из Эфиопии

В последние годы в индустрии спешелти растет интерес к редким и эксклюзивным разновидностям кофе. С напитками на их основе выступают на чемпионатах мирового уровня, за ними «охотятся» обжарщики и ценители уникальных лотов.

Бурбон Чили, Ахи, Папайо И Другие — Обзор Новых Разновидностей Кофе Из Колумбии

В последние годы колумбийские фермеры регулярно обнаруживают все новые разновидности арабики. Они привлекают внимание интересным и сложным вкусом и высочайшим качеством чашки. А благодаря эксклюзивности таких микролотов — быстро становятся популярными в среде профессионалов.

Как готовить кофе в воронке V60

Начнём с того, что способ называется именно так, из-за угла наклона стенок самой воронки, сокращено от “Vector 60”. Кофе, приготовленный таким способом, отличается богатым ароматом и нежным вкусом.

Как готовить кофе в аэропрессе “перевёрнутым” способом

Отметим, что аэропресс - это удобный, лёгкий и мобильный гаджет для приготовления кофе, который не занимает много места, что позволяет брать его с собой куда угодно...

Как готовить кофе в турке

Как готовить кофе во френч-прессе

Френч-пресс, или французский пресс, представляет собой кухонный прибор, в котором можно легко и быстро приготовить ароматный кофе или чай.